【名古屋名物】絶品ひつまぶしを備長エスカ店で食べてきました
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名古屋名物と言えばひつまぶし!!
と言うことで、愛知県名古屋市に訪れたときに
ひつまぶしを食べに行きました。
今回は、JR名古屋駅すぐ近くの地下街エスカ内にある
備長（びんちょう）に行ってきました。
アクセス：
JR名古屋駅新幹線改札口すぐ
地下鉄桜通線名古屋駅 徒歩3分
名鉄名古屋本線名古屋駅 徒歩7分
名古屋駅から202m
営業時間：11:00～15:30(L.O.15:00) 17:00～22:00(L.O.21：00）
定休日：不定休
備長の絶品ひつまぶし
備長（びんちょう）のひつまぶし（大盛り）はコチラ。
本来は、ひつまぶしの上にフタが付いて配膳されるんですが、
大盛りを注文したため、フタがはじめから付いていませんでした。
周りは、みんな普通盛りだったので、ちょっと恥ずかしい思いを
しました。笑
ひつまぶしの食べ方は3通り
ひつまぶしには食べ方があって、
食べる前に店員さんから説明を受けました。
最初にひつまぶしを4通りに分けます。
1/4をお椀によそって、
まずは普通に食べます。
次にまた1/4をお椀によそって
ワサビや刻み海苔・刻みネギなどの薬味を入れて食べます。
そのまた次は1/4をお椀によそった後に
出汁を入れてお茶漬けにして食べます。
最後の1/4は、今まで食べた3通りの食べ方の中から
一番好きな食べ方で食べます。
２．ワサビや刻み海苔・刻みネギなどの薬味を入れて食べる
３．出汁を入れてお茶漬けにして食べる
最後は１～３で一番好みの食べ方をする。
食べた感想
店員さんに言われたとおり
１．そのまま
２．薬味
３．お茶漬け
と順番に食べてみました。
同じひつまぶしですが、
食べ方で全然印象が変わりますね。
大盛りだったんですが、味に飽きがくることが全くなく、
あれ？もうなくなった？って感じるほど
ペロリと食べ終わりました。
一番美味しい食べ方は・・・
どの食べ方も美味しかったんですが、
私が一番美味しい!と思った食べ方は
薬味＋山椒です。
特に山椒が良い風味を出してて
絶品でした。
山椒は薬味とは別にテーブルに置かれているので、
ぜひぜひ試してみてください。
平日でも並ぶので予約がオススメ
私が備長を訪れたのは、平日の開店30分前（10：30）だったんですが、
既に人が並んでいました。汗
並んで待っているとドンドン人が増えてきて
開店した時には、長蛇の列が出来ていました。
平日なのに。汗
土日だったら、どれだけ並ぶんだろう？と
ゾッとしました。汗
備長は電話での予約を受付けており、
予約をしていれば、並ばずに
すぐに案内してもらえます。
土日はもちろん、平日でも驚くほど並ぶ有名店なので、
もしも備長に行く場合は、予約して
行くことをオススメします。
執筆者：yo-sukepapa
